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스 임펠 최고의 요리를 맛보려면 어디로 가면 될까 요 어, 자네 정말 재수 좋았어. 우리 집으로 오게! 예, 물론 안주인의 음식 솜씨가 훌륭할 것은 믿어 의심치 않겠습니 다만. 아, 아니. 우리 집이 식당이네! 우리 주방장은 바이서스 최고의 수 플 레를 만들고 스테이크 뒤집는 솜씨 하나가 정말 일품이지! 난 하트 브레 이커에서 바이서스 임펠 시장의 트로피도 받았다네. 하트 브레이커가 뭐죠 자네가 마셔보고 정의를 내려보는 건 어떻겠나 흠, 좋은 상술이군. 어쨌든 우리는 그 이름이 래디라는 아저씨를 따라 스트레이트 헤븐이라는 펍으로 가게 되었다. 용부장 이 말했다

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스트레이트 헤븐은 작고 아담한 펍이었다. 식사 때는 지 났고 아직 술 마시러 오는 사람은 없어 손님은 우리 셋 뿐이었다. 하긴 축제 기간엔 이런 작은 펍엔 손님이 없겠지. 테이블은 전부 6개였고 반지하 건물이라 낮에도 조명이 필요했다. 그래서 테이블마다 조미료통과 함께 촛대가 세 워져 있었다. 그런데 그 초의 밝기라는게 정말 끝내주었다. 그래서 초 이외에 다른 조명이 필요 없었다.

나는 한숨을 푹 쉬고 말했다. 어디 가서 내가 초장이라는 말 하면 무진장 웃겠군. 이건 도대체 뭘로 만든 거야 주인장 래디가 말해주었다. 경뇌유로 만든 거야. 경뇌유 말향고래의 머리에서 채취하는 기름이야. 델하파 특산품이지. 나는 샌슨의 옆구리를 찌른 다음 귓속말로 물었다. 말향고래가 무슨 몬스터지 나도 모르겠는데 희귀한 몬스터인가봐. 흠, 다음에 언제 그 말향고래라는 몬스터가 델 하파 어디에 살며 잡기 쉬운지도 좀 알아봐야겠군. 정말 고운 빛을 내면서 타는데 말로만 듣 던 고래기름 양초가 이럴까 하지만 샌슨이나 카알은 초의 밝기를 감지 하지 못하는지 무덤덤 한 표정이었다.

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어이구, 보면 모르냐 이렇게 빛깔 이 고운데 그러고 보니 샌슨과 카알은 그 바이서스 최고의 수플레를 만든다는 주 방장의 스테이크 뒤집는 솜씨에 홀딱 반해있었다. 어 디 보자. 오 정말 멋있는데 그 주방장은 프라이팬과 뒤지개를 멋지게M카지노 이용하고 있었다. 마치 방심 하고 있는듯한 무덤덤한 시선과 귀찮다는 듯이 놀리는 손, 그런데 스테 이크는 철푸덕 떨어져서 기름을 튀긴다거나 하는 일이 전혀 없었고 눌어 붙는 일은 상상도 할 수 없다.

부드럽군. 역시 어떤 기술이든 달인이 되면 그 몸놀림이 대충대충 하는 것처럼 바 뀌어

버리는 모양이다. 완전히 손에 익어버리니까. 우리 아버지가 양초틀 에 기름 붓는 것 보면 기름을 흘리든 말든, 넘치든 말든 상관하지 않고 대충대충 붓는 것처럼 보인다. 하지만 절대로 흘 리는 일도, 넘치는 일도 없다. 에고에고 반면 내가 양초틀에 기름 부울 때 보면 그야말로 구도 의 자세가 따로 없다. 산 속에 틀어박혀 수련을 하는 성직자들 못지 않 은 진지한 자세가 되어버린다. 그런데도 흘리거나 넘치거나 하는 일이 가끔씩은 일어나거든 어쨌든 멋진 솜씨로 스테이크 세 개가 접시에 놓이고 깔끔하게 단장되 어 우리 앞에 나왔다. 흠, 멋지군 . 포크를 대기가 송구스럽군. 그러나 샌슨, 오, 나의, 으윽, 오우거여 샌슨은 대충대충 먹어치워버린 것이다 그도 달인인가 보다. 두번째 코스로 잘 부풀어오른 수플레와 함께 바 이서스 임펠 시장님의 트로피도 받았다는 그 하트 브레이커를 시음하게 되었다. 하트 브레이커는 일종의 칵테일인가 본데, 얼핏 보기엔 브랜디와 진을 다 사용하는 모양이다.

허어. 나야 칵테일에 대해서 잘 아는 것은 아니 지만, 저렇게 강한 술을 두 개나 사용해서 칵테일을 만들 수 있을까 이윽고 래디는 우리 테이블에 하트 브레이커를 내려놓았다. 자, 하트 브레이 커입니다! 유리잔이닷! . 래디씨에겐 대단히 죄송스러웠지만, 우린 유리잔에 더 감탄해버렸다. 이야, 정말 투명하다. 으아아, 후우치! 넌 OPG 벗고 잡아! 유리잔은 잘 깨진대! 아, 그래, 맞아맞아. 우리 둘이 이런 난리를 치는 가운데 카알은 빙긋빙긋 웃으며 하트 브레 이커를 들어올렸다. 나와 샌슨은 손가락에 힘을 주면 깨질까봐, 그러나 힘을 주지 않으 면 미끄러질까봐 너무 조심스러웠다. 처음엔 맛도 제대로 느끼지 못했다. 그러나 한 모금 마시고 잔을 내려놓는 순간, 촛불이 두 개로 보이기 시작

했다. 우와, 이거 이빨이 눼혀나갈 정도로 센데 화

11. 프로에게서 자기 수련과 극기심을

배워라 [카우틸랴]

12. 겉으로 보기에 무척 연약해 보이는

모든 것이 바로 힘이다. [파스칼]

13. 확실한 일을 실행할 힘은

누구나 가지고 있다. [괴테]

14. 힘으로서 사람을 복종시키지 말고

덕으로서 사람을 복종시켜라, [맹자]

15. 힘으로 유지되어야 할 필요가 있는 것은

무엇이나 불운이다. [펄벅]

16. 생각이야말로 진정한 힘이다.

생각은 에너지인 것이다. [엔드류메터스]

17. 자비·검약·겸허를

몸가짐의 삼보(三寶)로 하라. [노자]

18. 타인에 대한 존경은

처세법의 제일 조건이다. [아미엘]

19. 공포로 인해 타협하지 말 것이며,

남이 나에게 타협하는 것을

두려워하지도 말라.[케네디]

20. 오늘 할 수 있는 일에 전력을 다하라.

그러면 내일에는 한걸음 더 진보한다.

[뉴턴]

21. 최대 다수의 최대 행복을

얻는 행동이 최선이다. [허치슨]

22. 햇빛은 하나의 초점에 모아질 때만

불꽃을 피우는 법이다. [벨]

23. 웃지 않는 노인은 바보다

24. 힘으로써 사람을 복종시키지 말고

덕으로써 사람을 복종시켜라. [맹자]

25. 기다림만으로 사는 사람은 굶어서 죽는다.

[이탈리아속담]

26. 속이는 말로 재물을 모으는 것은

죽음을 구하는 것이다. [성경]

27. 끝을 맺기를 처음과 같이 하면

실패가 없다. [노자]

28. 한 사람에게서만 느낄 수 있는 게

사랑이다. [찰리 채플린]

29. 좋은 희망을 품는 것은 바로 그것을

이룰 수 있는 지름길이다. [루터]

30. 오늘이라는 날은 두 번 다시 오지

않는다는 것을 잊지 말라. [단테]

35. 나는 한 가지 책임만 아는데, 그것은

사랑하는 것이다.

– Albert Camus (프랑스작가)

36. 사랑의 고통은 다른 어떠한 즐거움보다 달콤하다.

– John Dryden (영국의 시인,극작가)

37. 사랑은 여자의 섬세함을 줄이고, 남자의

섬세함을 늘인다. – 장 파울(리히터) <티탄>

38. 사랑하면서 바보가 되지 않는 사람은, 결코

사랑하면서 현명해 질 수 없다.

– T. 라이크 <사랑과 육욕>

39. 사랑은, 배우지 않은 사람에게 문학을 가르친다.

– 에우리피데스 <스테네비우스>

40. 사랑은 나이들어 생기 없는 사람들을 젊게

만들며,

젊음을 찾는 사람들을 언제까지나 젊게 만든다.

– W. 카트라이트 <클로우에게>

41. 사랑은 사람들을 재주꾼으로 만든다.

– 몰리에르 <남편 수업>

42. 나는 죽음을 겁내지 않는다.

다만 의무를 다하지 않고 사는 것을

겁낸다. [하운드]

43. 만약 제군이 돈의 가치를 알고 싶으면

나가서 얼마간의 돈을 빌려 보라. [프랭클린]

47. 열의없이 성취된 위업이란

아직 하나도 없다. [애머슨]

48. 버들가지는 약하나 다른 재목을 묶는다.

[하버트]

49. 오늘 달걀을 한 개 갖는 것보다

내일 암탉을 한 마리 갖는 편이 낫다.

[토머스 플러]

50. 왕은 배, 민중은 물이다.

물은 큰 배를 띄우기도 하고

뒤엎기도 한다. [순자]

51. 우선 자연을 따르라.

그리고 나서 자연을 정복하라. [베이컨]

52. 타인의 결점은 우리들의 눈앞에 있고

자신의 결점은 우리의 등 뒤에 있다.

53. 태만은 천천히 움직이므로

가난이 곧 따라잡는다. [프랭클린]

54. 작은 도끼라도 찍고 찍으면

큰 참나무는 넘어진다. [세익스피어]

55. 절제는 모든 미덕의 진주고리를

이어주는 비단의 실이다. [홀]

56. 1퍼센트의 가능성,

그것이 나의 길이다. [나폴레옹]

57. 일이 재미있으면 인생은 낙원이다.

일이 의무라면 인생은 지옥이다. [고리끼]

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